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    胶原蛋白的坑你踩了几个?

    2018-11-14 17:42:32

          吃饭的时候,我们经常会听到美女们“窃窃私语”:多吃点猪蹄、银耳,里面含有胶原蛋白,可以美容养颜,延缓衰老。似乎“胶原带白=美容养颜”已经是不成文的等式,事实果真如此吗?

          胶原蛋白到底是什么?

          胶原蛋白实际上是属于蛋白质的一种,约占我们身体内的蛋白质的三分之一左右,广泛存在于皮肤、骨骼、软骨等组织中,具有很强的伸张能力,我们的皮肤之所以显得光滑,很重要的原因是胶原蛋白在起作用。

          胶原蛋白会随着年龄的增长而渐渐流失,25岁时皮肤中的胶原蛋白含量达到顶峰,之后开始逐年下降,35岁起,进入流失胶原蛋白的高峰期,40岁时,皮肤中的胶原蛋白含量可能不足18岁时的一半。如果皮肤中缺乏了胶原蛋白,则会出现松弛、缺乏光泽、长出皱纹等情况。

          那平时大家说的吃猪蹄、猪皮可以补充胶原蛋白,真的是这样吗?

          首先胶原蛋白是蛋白质的一种,吃进肚子后,并不会维持胶原蛋白的形式补充到我们的皮肤中,而是会被分解成氨基酸和肽的形式被吸收,而被吸收的氨基酸需要重组,变成新的、人体需要的蛋白质,所以吃胶原蛋白和吃其他的蛋白质没有什么本质区别。

           其次,猪蹄、猪皮这些食物中除了含有胶原蛋白,还含有丰富的皮下脂肪,每100克的猪蹄含有18.8克脂肪,260Kcal,需要骑1个小时的自行车才能消耗掉,所以有些妹子说自己啃了n多的猪蹄后觉得自己皮肤变好的童鞋,你确定不是因为脸上的肉肉变多了,所以皮肤看上去更加的饱满,以至于光滑了呢?

          那吃银耳、桃胶这类食物可以补充胶原蛋白吗?

          看起来滑滑的、吃起来黏糊糊Q弹Q弹的,特别有“胶质感”,感觉满满的胶原蛋白啊!实际上只有动物性食物才含有胶原蛋白,植物里面基本上不含胶原蛋白。

          银耳中这种粘稠的物质叫做银耳多糖,是可溶性膳食纤维,有很好的持水性,能与水形成粘液,让大家误以为是胶原蛋白。干燥季节喝一些银耳羹,虽然不能补充胶原蛋白,但对于补充水分和身体需要的可溶性膳食纤维还是很有帮助的。而桃胶实际上是桃树为了治愈树皮上的伤口而分泌出来的,主要成分是可溶性膳食纤维,还有半乳糖、鼠李糖和葡萄糖,这些都是碳水化合物,和胶原蛋白其实没有多大的关系。

          而市面上各种各样的胶原蛋白粉、胶原蛋白饮品琳琅满目,数不胜数,价格也参差不齐,他们普遍打出的广告都是“小分子胶原蛋白”、“胶原蛋白肽”“水解胶原蛋白”等人体可以直接吸收利用作用于皮肤上,事实上,这些都是胶原蛋白被蛋白酶水解后的产物,相当于人体消化过程在体外进行了一部分,吃完后消化吸收的速度更快而已。

          胶原蛋白流失要如何补救呢?

          1.防晒:紫外线对皮肤的影响非常大,是导致我们皮肤老化的原因之一,因为紫外线的照射可以破坏皮肤真皮层中的弹性纤维和胶原蛋白,加速胶原蛋白的流失,让皮肤老化的更快,因此一定要做好防晒工作。

          2.补充维生素C:羟基化酶是皮肤胶原蛋白合成的必要因子,而维生素C 是羟基化酶的激活剂,缺乏维生素C时,胶原蛋白合成会发生障碍。因此可以适当的补充一些新鲜蔬果,比如鲜枣、黑加仑、番石榴、猕猴桃、辣椒、苦瓜、西兰花,大白菜等。

          3.抗氧化食物:羟基化酶的活性会因为自由基的攻击而丧失,导致胶原蛋白合成原料短缺,减少胶原蛋白的合成。可以多吃一点抗氧化蔬果,一般深色的蔬菜具有较强的抗氧化的效果,比如紫色洋葱、西红柿、胡萝卜、葡萄等,还可以适量的饮用一点红酒,这些都可以起到保护胶原蛋白的作用。

          4.良好的饮食习惯:规律作息,不熬夜,不抽烟喝酒,少吃油炸、高脂肪的食物,这些都会延缓胶原蛋白的流失,保持身体健康。


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